Декларация соответствия по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

Получение декларации соответствия — процесс, предусматривающий проведение комплекса мероприятий для подтверждения соответствия пищевых продуктов установленным требованиям.

ТР ТС 021/2011 — это набор правил и требований к пищевой продукции, предназначенных для реализации на территории стран Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Декларация соответствия – это официальный документ, подтверждающий, что продукт полностью соответствует всем применимым требованиям указанным в техническом регламенте Таможенного Союза.

Процесс получения

1. Определение необходимости декларирования

Первым шагом на пути к получению декларации соответствия является определение, подпадает ли ваш продукт под требования ТР ТС 021/2011. Для этого важно внимательно изучить перечень пищевых продуктов, к которым применяется данная техническая регламентация.

Перечень продукции

Указанный регламент применяется к широкому спектру продуктов питания. Важно помнить, что продукция должна быть произведена в странах ЕАЭС или импортирована на их территорию.

Вот некоторые из основных категорий продуктов, которые подпадают под его действие:

• Мясо и мясопродукты: включает все виды мяса, в том числе свежее, замороженное, консервированное, а также продукты из него (колбасы, ветчины, сосиски и пр.).
• Рыба и морепродукты: свежие и замороженные виды рыбы, ракообразные, моллюски, а также продукты из них.
• Овощи, фрукты и ягоды: свежие и замороженные, а также консервированные продукты, соки, пюре и т.д.
• Молочная продукция: молоко и молочные продукты, включая масло, сыры, йогурты, сметану и т.д.
• Зерновые и зернобобовые культуры: хлебобулочные и мучные изделия, крупы, макаронные изделия и пр.
• Кондитерские изделия: шоколад, конфеты, печенье, торты, вафли и т.д.
• Алкогольные и безалкогольные напитки: пиво, вино, водка, соки, минеральная вода, газированные напитки и т.д.
• Специи, соусы, добавки: включает все виды специй, приправ, соусов, уксуса и т.д.
• Детское питание: включает все виды продуктов, произведенных специально для питания детей.

Пожалуйста, учитывайте, что это общий список, и конкретные категории продуктов могут варьироваться в зависимости от спецификации продукта и места его производства. Вы можете обратиться в компанию “Сертификон” для уточнения данных по вашему товару.

2. Подготовка необходимой документации

Далее следует сбор и подготовка всех необходимых документов. Список может варьироваться в зависимости от специфики продукции, но как правило, включает:

• документы на сырье и материалы;
• технические условия или рецептуры;
• документы, подтверждающие качество продукции (сертификаты, протоколы испытаний);
• документы на производственные площади (санитарно-эпидемиологический заключение и т.д.).

3. Проведение испытаний

После подготовки документов продукция подвергается лабораторному тестированию в аккредитованных организациях.

4. Оформление

После успешного прохождения всех проверок, можно приступать к оформлению декларации соответствия. Этот процесс включает в себя регистрацию документа в едином реестре ЕАЭС.

Оформление декларации необходимо не только для соблюдения законодательства, но и для повышения доверия потребителей к продукции. Это гарантия того, что продукция безопасна и качественна.

Сам процесс оформления разрешительного документа может показаться сложным и многоступенчатым, но при грамотном подходе и учете всех нюансов, он становится вполне управляемым. Главное — это знать и понимать требования, которые предъявляются к вашей продукции, и строго им следовать.